ต้มจืดไข่ขาว

วัตถุดิบ

– ไข่ขาว 100 กรัม

– น้ำมันมะกอก 1 ชช. – น้ำสะอาด 250 มล.

– อกไก่สับ 50 กรัม

– แคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1 ชต.

– ซีอิ้วขาวLOWโซเดียม 1/2 ชต.

– รากผักชี กระเทียมบุบตามชอบ

– ผักกาดขาว 40 กรัม

– แครอท 10 กรัม

– คึ่นฉ่ายหั่นท่อนตามชอบ

– พริกไทยป่นตามชอบ

วิธีทำ

– ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไปรอกระทะร้อนเล็กน้อยแล้วเทไข่ขาวลงไป ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้

– ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำสะอาด ใส่รากผักชี กระเทียมบุบลงไปรอน้ำเดือดแล้วใส่ แคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาลลงไป ใช้ช้อนตักอกไก่เป็นก้อนๆพอคำใส่ลงไป ต้มจนอกไก่สุก – ใส่ผักกาดขาว แครอท ไข่ขาวที่ทอดไว้ ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ้วขาว ต้มต่อจนเดือดแล้วปิดไฟใส่คึ่นฉ่ายหั่นท่อน โรยพริกไทยป่นตามชอบ ตักใส่ถ้วยพร้อมทานร้อนๆ