ผัดซีอิ้ว

วัตถุดิบ

– อกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม

– เส้นหมี่ข้างกล้องแช่น้ำให้นิ่ม 100 กรัม

– ซีอิ้วขาวLOWโซเดียม 1 ชต.

– ซอสหอยนางรมLOWโซเดียม 1 ชต.

– พริกไทยขาวหรือดำตำ 1 ชช.

– น้ำมันมะกอก 1 ชช.

– กระเทียมสับ 1 ชต.

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– ฟักทองหั่นชิ้นเลผ้ก 20 กรัม

– แครอทหั่นชิ้นเล็ก 20 กรัม

– คะน้าหั่นท่อน 30 กรัม

– กะหล่ำปลีม่วงหั่นชิ้น 20 กรัม

– บล็อคโคลี่หั่นชิ้น 20 กรัม

– แคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1 ชช.

– ซีอิ้วขาวLOWโซเดียม 1/2 ชต.

– ซอสหอยนางรมLOWโซเดียม

1 ชต.

วิธีทำ

– หมักอกไก่หั่นชิ้นด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทยดำตำ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปแช่เย็น 45 นาที

– ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมแล้วใส่อกไก่หมักลงไปผัดให้สุก แล้วใส่ฟักทอง แครอทลงไปผัดตามด้วยบล็อคโคลี่ คะน้า กระหล่ำปลีม่วง ผัดให้ผักสุกดีแล้วใส่ไข่ลงไป ตีไข่ให้แตกรอจนไข่สุกเล็กน้อยแล้วค่อยกลับด้านไข่

– ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องลงไปแล้วใส่ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรมและแคร์ช้อยส์สูตรคลีน ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นเล็กน้อยเติมพริกป่น มะนาวตามชอบ