ลาบไข่ขาวอกไก่

วัตถุดิบ

– ไข่ขาวต้มหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม

– อกไก่ฉีก 50 กรัม

– แคร์ช้อยส์สูตรลดโซเดียม 40% 1/2 ชช.

– น้ำปลาLOWโซเดียม 1 1/2 ชต.

– น้ำมะนาว 2 ชต.

– พริกป่นตามชอบ

– ข้าวคั่ว 1 ชต.

– หอมแขก 20 กรัม

– ผักชีฝรั่ง 15 กรัม

– สะระแหน่เล็กน้อย

– ต้นหอมซอย 15 กรัม

วิธีทำ

– ปรุงน้ำลาบโดยใส่น้ำปลา, น้ำมะนาว, แคร์ช้อยส์สูตรลดโซเดียม 40%, พริกป่น ลงในชามผสม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวต้ม, อกไก่ฉีก คลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสให้เข้ากันแล้วจึงใส่ข้าวคั่วลงคลุกจนเข้ากันดี

– ใส่ผัก หอมแขก, ต้นหอมซอย, ผักชีฝรั่ง, ใบสะระแหน่ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานกับผักสดตามชอบ