เปรียบเทียบชัดๆ กินคลีน, คีโต, Low-carb, Intermittent fasting (IF) เหมาะกับใคร

ตอนนี้วิธีการลดน้ำหนักมีหลายวิธีมาก ไม่ว่าจะเป็นกินคลีน, Ketogenic, Low carb, หรือ Intermittent fasting (IF) ซึ่งอ่านรีวิวดูแล้ว ก็ดูว่าลดน้ำหนักได้เร็วดีทั้งนั้น แล้ววิธีไหนละที่เหมาะกับเรา วันนี้เราเลยจะมาเปรียบเทียบให้เห็นชัดๆเลย ว่าวิธีไหนคือเรามากที่สุด

  1. กินคลีน (Clean food) คือการกินแบบปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นเลือกทานเมนูที่มาจากธรรมชาติ เช่น ผัก, ผลไม้, เนื้อสัตว์ ไม่มีสารเคมี หรือไม่ผ่านกรรมวิธี ดังนั้นร่างกายจะได้รับอาหารที่มีสารอาหารที่ดี จึงทำให้สุขภาพดี และน้ำหนักลดลง วิธีนี้เป็นวิธีที่เหมาะสมกับทุกคน ทำได้ง่าย โดยเฉพาะคนที่ทำกับข้าวเอง หรือหากจำเป็นต้องซื้ออาหารทาน ก็ยังมีตัวเลือกมากขึ้นในปัจจุบัน เหมาะสำหรับมือใหม่
  2. การทานแบบ Low carb หรือการทานแบบจำกัดคาร์โบไฮเดรต ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล, แป้ง, ข้าว หรือผลไม้น้ำตาลสูง ให้อยู่ในปริมาณ 10 – 30% ของแคลอรี่ที่ต้องทานต่อวัน ทำให้เราทานโปรตีนและไขมันได้มากขึ้น เราจึงอิ่มท้องนานขึ้น และลดการสะสมของไขมันที่เกิดจากน้ำตาล วิธีนี้เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเริ่มต้นมาก ไม่ต้องการอดอาหารและต้องการลดน้ำหนักได้เร็ว แต่อาจไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะอาจทำให้ระดับน้ำตาลตกได้
  3. Ketogenic หรือเรียกกันติดปากว่า” กินคีโต” เป็นวิธีการกินแบบงดน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรต และทานอาหารที่มีไขมันและโปรตีนสูง เพื่อบังคับให้ร่างกายเปลี่ยนโหมดการเผาผลาญพลังงานจากเผาผลาญไกลโคเจน (น้ำตาลที่ร่างกายสะสมไว้) เป็นเผาผลาญไขมันที่สะสมไว้ออกมาใช้ และเป็นวิธีที่ลดน้ำหนักได้เร็ว เห็นผลเร็ว

คนที่เหมาะกับวิธีการนี้ต้องเป็นผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง และไม่ต้องใช้แรงในการทำงานมาก เพราะช่วงแรกที่เริ่มเข้าโปรแกรมคีโต อาจมีอาการหน้ามืดจากการขาดน้ำตาลได้ แต่มีข้อดีตรงที่ไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ สัดส่วนอาหาร ทานของอร่อยจำพวกไขมันได้เยอะ และไม่ต้องทานผักผลไม้ (เพราะเป็นแหล่งของน้ำตาล)

  1. Intermittent fasting (IF) เป็นการลดน้ำหนักแบบเร่งระบบการเผาผลาญของร่างกาย โดยกำหนดช่วงเวลาการกิน (Feeding) และการอด (Fasting) เพื่อให้ระดับอินซูลินให้ร่างกายลดต่ำลงในช่วงที่เราอด และทำให้ Growth hormone สูงขึ้น ทำให้ระบบการเผาผลาญพลังงานทำได้ดีมากขึ้น และวิธีนี้สามารถนำไปใช้ร่วมกับการลดน้ำหนักแบบอื่นๆได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นทานมังสวิรัติ, การทานคลีน, คีโต หรือ Low carb วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้เพิ่งเริ่มต้นลดน้ำหนัก เพราะทำได้ง่าย ไม่ต้องเลือกอาหารมากนัก (แต่ทางที่ดีก็ควบคุมแคลอรี่ด้วย)

การเลือกวิธีที่เหมาะสมกับเรา

  • เลือกจากวิธีที่เราเคยทดลองมาก่อน ว่าชอบหรือไม่ชอบอย่างไร เช่นบางคนชอบทานทานข้าวมาก ก็อาจไม่เหมาะสมกับการทาน Low-carb หรือ Keto เพราะจะต้องใช้ความพยายามมาก จนอาจล้มเลิกความตั้งใจไปได้ วิธีที่เหมาะสมจึงเป็นการกินคลีน หรือการทำ IF โดยเปลี่ยนจากข้าวขาวเป็นข้าวซ้อมมือ
  • เลือกจากงบประมาณ เพราะวิธีการลดน้ำหนักบางกลุ่ม จะต้องจ่ายมากกว่าปกติสักเล็กน้อย เช่น การทาน Low-carb หรือ Keto จะต้องซื้ออาหารกลุ่มโปรตีนและไขมันสูง ซึ่งแน่นอนว่าต้องจ่ายเงินมากกว่าการทานอาหารที่มีแป้งเป็นองค์ประกอบ แต่ถ้าใครสามารถทำกับข้าวเองได้ ก็จะทำให้เราประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้มากเลยทีเดียว
  • เลือกจากไลฟ์สไตล์ หากใครที่ต้องใช้กำลังเยอะ อาจจะไม่เหมาะกับ Keto เพราะอาจวูบได้ในช่วงแรกที่ทาน หรือถ้าใครมีวินัย และสามารถกำหนดเวลากินได้ก็จะเหมาะสมกับ IF เพราะบางทีช่วงเวลาที่เรากินได้ก็อยู่ในช่วงเวลางานที่บางคนไม่สามารถละไปทานได้จริงๆ

โปรแกรมลดน้ำหนักทุกวิธี จะแตกต่างกันที่อาหารที่เราทาน และการปรุงรสอาหารที่เป็นที่ส่วนสำคัญที่ทำให้การลดน้ำหนักเห็นผลชัด เพราะบางคนลืมใส่ใจเครื่องปรุงรสอาหาร ซึ่งบางชนิดมีทั้งเกลือและน้ำตาลสูง จึงอยากแนะนำ ผงปรุงรสจากผัก CARECHOICE” เป็นผงปรุงรสที่ทำจากผัก 100% ไม่มีผงชูรส, สารกันเสีย, สารแต่งกลิ่น และสารเคมีใดๆ จึงเหมาะกับทุกโปรแกรมลดน้ำหนักแน่นอน