ใครที่อยากผอมหุ่นดีคงเคยลองวิธีลดน้ำหนักมาแล้วหลายวิธี แต่ปัจจุบันมีวิธีการลดน้ำหนักที่ไม่ต้องอด ได้กินของอร่อย มีเวลาไปทำอย่างอื่น ที่เรียกว่า คีโตเจนิคไดเอท (Ketogenic Diet) หรือเรียกสั้นๆว่า กินคีโต (Keto Diet)
นิตยสาร U.S.News จัดอันดับ Ketogenic Diet เป็น BEST DIETS 2019 อันดับที่2 ในหมวดการลดน้ำหนักได้จริงและรวดเร็ว การลดน้ำหนักในแบบคีโต จึงกลายเป็นกระแสที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน
Ketogenic diet คืออะไร
เป็นการปรับระบบร่างกายที่เคยใช้น้ำตาลเป็นพลังงานให้เปลี่ยนมาใช้ไขมันเป็นพลังงานแทน ซึ่งการกินก็จะเปลี่ยนตามโดยจะเน้นทาน ไขมัน 75% โปรตีน 20% คาร์โบไฮเดรต 5%
Ketosis คืออะไร
เป็นการเผาผลาญไขมันที่เก็บสะสมไว้ในร่างกาย เพื่อให้เกิดพลังงานในภาวะที่ร่างกายมีน้ำตาลกลูโคสไม่เพียงพอ โดยผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Ketones ซึ่งจะกลายเป็นแหล่งพลังงานใหม่ แต่ในระหว่างนี้ ร่างกายจะมีการปรับตัวหรือที่เรียกว่า Keto Adaptation นั้นเอง
อาการคีโตฟลู เกิดจากสาเหตุอะไร
1. ร่างกายสูญเสียน้ำและเกลือแร่อย่างรวดเร็ว
2. ร่างกายกำลังเปลี่ยนแหล่งพลังงานจากคาร์ ใช้ไขมันแทน
3. ร่างกายไม่ได้รับน้ำตาลเป็นเวลานาน
อาการคีโตฟลู มีอะไรบ้าง
1. หงุดหงุดง่าย
2. นอนไม่หลับ
3. วิงเวียนศรีษะ
4. ปวดเมื่อยตามตัว
5. ตาพร่ามัว
6. อยากกินของหวาน
ป้องกันและบรรเทา อาการคีโตฟลู
1. ดื่มน้ำให้มากกว่าเดิม และเสริมเกลือแร่เมื่อรู้สึกอ่อนเพลีย
2. ไม่อดนอน และเลี่ยงความตึงเครียด
3. ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่หักโหม
4. หาวิตามินมาทานเสริมในส่วนที่ร่างกายควรจะได้รับ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม
ทำไมกินคีโตน้ำหนักลดยาก !!
ทริป กินคีโตลดน้ำหนักรวดเร็วทันใจ !!
เครื่องปรุงคีโตมีอะไรบ้าง
เครื่องปรุงคีโต เป็นเครื่องปรุงสำหรับชาวคีโตเพื่อเลี่ยงน้ำตาลหรือแป้ง ที่เป็นข้อจำกัดของการลดน้ำหนักฉบับคีโต ไม่ว่าจะเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นม กาแฟ เนยหรือชีส รวมไปถึงน้ำมัน น้ำปลา กะปิ ปลาร้า ของทานเล่น ที่แคร์ช้อยส์ได้รวบรวมมาให้เรียบร้อยแล้ว มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
ปัดหมุด 10 เมนูคีโต
อร่อย ปลอดภัย ปรุงง่าย ไม่ปนเปือน
เมนู ต้มจืดไข่น้ำเพิ่มสาหร่าย
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- สาหร่ายแห้ง
- แครอท ผักกาดขาว
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- เตรียมหม้อไว้ เติมน้ำลงไป ต้มน้ำให้เดือด
- ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
- ต้มน้ำให้เดือดอีกรอบแล้วใส่แครอท ตามด้วยผักกาดขาวตาม
- ต้มจนสุกแล้ว ใส่สาหร่ายแห้ง ปิดเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมซดความอร่อยแล้ว
เมนู สามชั้นทรงเครื่อง
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น หั้นชิ้น
- พริกแดง ผักชี
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- นำหมูสามชั้นหั้นชิ้นมาหมักให้นุ่มและมีรสชาติด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
- คลุกให้เข้ากัน พักไว้ 15-20 นาที
- ตั้งกะทะให้ร้อน เติมน้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยสามชั้นที่หมักไว้
- ผัดให้สุก ใส่พริกและผักชีลงไป ปิดไฟ ใส่จาน พร้อมแซ่บแล้วจ้า
เมนู ไข่กวนยกทัพ
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- กุ้งหั่นเต๋า
- แครอท บร็อคโคลี่หั่นเต๋า
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
- ใส่กุ้งตามด้วยผักหั่นเตาลงไป ตีให้เข้า
- ตั้งกะทะไฟกลาง เติมน้ำมันมะกอกลงไป เทไข่ไก่พร้อมใช้ตะหลิวดันให้เป็นชั้น
- พอให้สุกดี ปิดไฟ ใส่จาน ทานตอนร้อนๆ อร่อยเลย
เมนู บร็อคโคลี่ผัดกุ้ง
วัตถุดิบ
- กุ้งสด
- บร็อคโคลี่ ข้าวโพดอ่อน
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยกุ้ง พัดพอให้กุ้งเปลี่ยนสี
- ใส่บร็อคโคลี่และข้าวโพดอ่อน ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
- เติมน้ำลงไปเล็กน้อย พัดให้เข้ากันและทุกอย่างสุกดี
- ปิดไฟ ตักใส่จาน ทานพร้อมกับข้าวบุก ก็ได้รสชาติ อร่อยอีกแบบน้า
เมนู เส้นบุกผัดซีอิ๊ว
วัตถุดิบ
- สามชั้นหั้นชิ้น
- เส้นบุก
- ผักเคียง
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยหมูสามชั้นลงไปผัดให้สุก
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ เติมน้ำนิดหน่อย ใส่เส้นบุกลงไปผัด
- ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่ พัดให้เข้ากันและทุกอย่างสุกดี
- ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมอร่อยแล้วจ้า
เมนู น้ำจิ้มแจ่วปะทะแคบหมู
วัตถุดิบ
- น้ำมะขามเปียก
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- เตรียมน้ำมะขามเปียก เทข้าวคั่ว พร้อมพริกป่น
- เพิ่มความกลมกล่อมด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยด้วยผักชี
- เท่านี้ ก็พร้อมจิ้มแคบหมูลงแล้ว บอกเลยแซ่บแน่นอนจ้า
เมนู สลัดหมูทอด
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้นหั้นชิ้น
- ผักเคียง
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- ตั้งกะทะให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกไปนิดนึง
- ใส่หมูสามชั้นที่หั้นเตรียมไว้ส่งไปผัดพอสุก
- เพิ่มรสชาติด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
- ผัดต่อจนสุกดี ตักใส่จาน ทานพร้อมผักเคียง แก้เลี่ยนได้ดีจ้า
เมนู เมี่ยงหมูสามชั้น
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้นหั้นชิ้น
- เส้นบุก
- ผักเคียง
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- ตั้งหม้อเทน้ำใส่พอประมาณ รอน้ำเดือดแล้วใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้
- เพิ่มความกลมกล่อมด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
- ต้มหมูสามชั้นจนสุกดี ตักขึ้นมาพักไว้ แล้วนำเส้นบุกไปลวกในน้ำที่ยังเหลือ
- ใช้ผักเคียง จัดจานให้สวยงาม ทานพร้อมน้ำจิ้มคีโต อร่อยสุดๆ จ้า
เมนู ไก่สับผัดไข่เค็ม
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่สับ
- ไข่เค็ม
- พริกแดง ผักชี
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- ตั้งกะทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันนิดเดียว ตามด้วยเนื้อไก่สับ ผัดพอสุก
- เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
- ผัดให้สุก ใส่พริกแดงลงไป ตามด้วยไข่เค็ม คลุกเบาๆ
- ตักใส่จานพร้อมโรยผักชี รสชาติกลมกล่อมสุด เผ็ดอ่อนๆ ถูกใจ ใช่เลย
เมนู ไข่กระทะ
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- เนื้อไก่สับ
- เบคอน
- ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่
วิธีทำ
- ตั้งกะทะ ด้วยไฟปานกลาง เอาเบคอนลงย่าง ตามด้วยเนื้อไก่สับ
- ปรุงด้วย ผงปรุงรสคลีน สูตรใหม่ าคลุกให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ก่อน
- ตอกไข่ลงไปโดย ไม่ให้ไข่แดงแตก รอจนไข่เริ่มสุก
- ใส่เบคอนและเนื้อไก่สับลงไป ปิดเตา ก็จะได้ไข่กะทะพร้อมทานแล้วจ้า