เริ่มต้น กินให้ผอม ฉบับคีโต

ใครที่อยากผอมหุ่นดีคงเคยลองวิธีลดน้ำหนักมาแล้วหลายวิธี แต่ปัจจุบันมีวิธีการลดน้ำหนักที่ไม่ต้องอด ได้กินของอร่อย มีเวลาไปทำอย่างอื่น ที่เรียกว่า คีโตเจนิคไดเอท (Ketogenic Diet) หรือเรียกสั้นๆว่า กินคีโต (Keto Diet) 

นิตยสาร U.S.News จัดอันดับ Ketogenic Diet เป็น BEST DIETS 2019 อันดับที่2 ในหมวดการลดน้ำหนักได้จริงและรวดเร็ว การลดน้ำหนักในแบบคีโต จึงกลายเป็นกระแสที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน 

Ketogenic diet คืออะไร

     เป็นการปรับระบบร่างกายที่เคยใช้น้ำตาลเป็นพลังงานให้เปลี่ยนมาใช้ไขมันเป็นพลังงานแทน ซึ่งการกินก็จะเปลี่ยนตามโดยจะเน้นทาน ไขมัน 75%  โปรตีน 20% คาร์โบไฮเดรต  5% 

Ketosis คืออะไร

     เป็นการเผาผลาญไขมันที่เก็บสะสมไว้ในร่างกาย เพื่อให้เกิดพลังงานในภาวะที่ร่างกายมีน้ำตาลกลูโคสไม่เพียงพอ โดยผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Ketones ซึ่งจะกลายเป็นแหล่งพลังงานใหม่ แต่ในระหว่างนี้ ร่างกายจะมีการปรับตัวหรือที่เรียกว่า Keto Adaptation นั้นเอง

อาการคีโตฟลู เกิดจากสาเหตุอะไร

  1. ร่างกายสูญเสียน้ำและเกลือแร่อย่างรวดเร็ว
  2. ร่างกายกำลังเปลี่ยนแหล่งพลังงานจากคาร์ ใช้ไขมันแทน
  3. ร่างกายไม่ได้รับน้ำตาลเป็นเวลานาน

อาการคีโตฟลู มีอะไรบ้าง

  1. หงุดหงุดง่าย 
  2. นอนไม่หลับ
  3. วิงเวียนศรีษะ
  4. ปวดเมื่อยตามตัว
  5. ตาพร่ามัว
  6. อยากกินของหวาน

ป้องกันและบรรเทา อาการคีโตฟลู 

  1. ดื่มน้ำให้มากกว่าเดิม และเสริมเกลือแร่เมื่อรู้สึกอ่อนเพลีย
  2. ไม่อดนอน และเลี่ยงความตึงเครียด
  3. ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่หักโหม 
  4. หาวิตามินมาทานเสริมในส่วนที่ร่างกายควรจะได้รับ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม

ทำไมกินคีโตน้ำหนักลดยาก !!

1. ทานคาร์โบไฮเดรต ทำให้ร่างกายไม่ยอมดึงไขมันออกมาเผาพลาญแทน

2. ทานไขมันไม่เพียงพอ ต้องทานไขมันให้ถึง 75% ต่อวัน

3. ทานโปรตีนมากเกินไป ทำให้เปลี่ยนเป็นกลูโคส ไปขัดขวางกระบวนการคีโตลีส

4. ได้รับคาร์โบไฮเดรตแฝง เพราะผักบางชนิดมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าที่คิด

5. กินอาหารประเภทโลคาร์บ อาจจะมีสารกระตุ้นการผลิตอินซูลีน

6.ปัจจัยการใช้ชีวิต เครียดง่าย อดนอน หักโหม ไม่ออกกำลังกาย

ทริป กินคีโตลดน้ำหนักรวดเร็วทันใจ !!

1. กินไขมันดีเพื่อล้างไขมันไม่ดี
2. กินผักและโปรตีนบ้าง
3. ทานวิตามินเสริม
4. ดื่มน้ำให้เยอะขึ้น
5. ไม่อดนอน พยายามไม่เครียด
6. ทานสารให้ความหวานในปริมาณที่พอดี

เครื่องปรุงคีโตมีอะไรบ้าง

       เครื่องปรุงคีโต เป็นเครื่องปรุงสำหรับชาวคีโตเพื่อเลี่ยงน้ำตาลหรือแป้ง ที่เป็นข้อจำกัดของการลดน้ำหนักฉบับคีโต ไม่ว่าจะเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นม กาแฟ เนยหรือชีส รวมไปถึงน้ำมัน น้ำปลา กะปิ ปลาร้า ของทานเล่น ที่แคร์ช้อยส์ได้รวบรวมมาให้เรียบร้อยแล้ว มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ 

ปัดหมุด 10 เมนูคีโต

อร่อย ปลอดภัย ปรุงง่าย ไม่ปนเปือน

 เมนู ต้มจืดไข่น้ำเพิ่มสาหร่าย

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

 เมนู สามชั้นทรงเครื่อง

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

 เมนู ไข่กวนยกทัพ

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

 เมนู บร็อคโคลี่ผัดกุ้ง

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

 เมนู เส้นบุกผัดซีอิ๊ว

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

 เมนู น้ำจิ้มแจ่วปะทะแคบหมู

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

 เมนู สลัดหมูทอด

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

  เมนู เมี่ยงหมูสามชั้น

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

 เมนู ไก่สับผัดไข่เค็ม

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ

 เมนู ไข่กระทะ

  วัตถุดิบ

  วิธีทำ