ผงปรุงรสอาหารคลีน แคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล รายแรกของประเทศ

แคร์ช้อยส์ สูตรที่พัฒนาสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมโซเดียม

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต กินอย่างไร?

ผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยงเครื่องปรุงโซเดียมต่ำที่ถูกทดแทนด้วยเกลือโพแทสเซียมคลอไรด์ โพแทสเซียมคลอไรด์ เป็นเกลือให้รสเค็มเหมือนกัน แต่ไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคไต เพราะไตจะทำงานหนักในการกำจัดออกจากร่างกาย

แคร์ช้อยส์จึงคิดค้น และพัฒนาผงปรุงรสสูตรที่ผู้ป่วยโรคไตสามารถทานได้ ผลิตจากธรรมชาติ 100 % ไม่ใส่สารเคมีปรุงแต่ง กลิ่น สี รส  ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สารกันบูด สามารถปรุงอาหารได้ทุกเมนู เปลี่ยนรสจืดชืดให้มีรสชาติ ช่วยให้ผู้ป่วยโรคไตทานอาหารได้อร่อย และไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณของโซเดียม

เครื่องปรุงอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต

ผู้ป่วยโรคไต ที่กำลังมองหาเครื่องปรุงที่อร่อย ถูกปาก ใช้ปรุงอาหารเมนูโรคไตได้ทุกเมนู หมดความกังวลเรื่องปริมาณโซเดียม แคร์ช้อยส์ขอแนะนำ ผงปรุงรสอาหารคลีนสูตรลดโซเดียม และสูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล (รายแรกของประเทศ) มีหลายสูตรให้คุณเลือกได้ตามชอบ ทุกสูตรไม่มีส่วนผสมของเกลือโพแทสเซียม จึงสามารถใช้ได้กับผู้ป่วยโรคไตทุกระยะ หรือผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียมทุกคน

แคร์ช้อยส์ใส่ใจอย่างยิ่งในเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่ปลอดภัย ทุกสูตรเราผลิตจากผักปลอดสารและ เครื่องเทศชั้นดี ผลิตสดใหม่ทุกวัน เพื่อให้ได้ผงปรุงรสที่รสชาติอร่อย ถูกปาก เปลี่ยนรสจืดชืดให้มีรสชาติ ให้ทุกเมนูสำหรับผู้ปวยโรไต อร่อย ไม่จืดชืด

ไม่ว่าคุณจะสั่งซื้อแคร์ช้อยส์ให้กับตัวคุณเอง หรือให้กับคนในครอบครัวที่รักและห่วงใย คุณสามารถสบายใจได้ว่า คุณได้มอบของขวัญที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดต่อสุขภาพ เราเชื่อว่าถ้าผู้ป่วยโรคไตมีความสุขกับการรับประทานอาหารที่มีรสชาติถูกปาก และปลอดภัย จะส่งผลที่ดีต่อสุขภาพกายและใจไปพร้อมๆ กัน

ระยะของโรคไตเรื้อรัง

ไตมีหน้าที่ขับน้ำและของเสียออกจากร่างกายในรูปแบบปัสสะวะ ช่วยปรับสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย และทำหน้าที่ปรับฮอร์โมนในร่างกาย รวมถึงความดันโลหิต โดยปกติแล้วจะมีการวัดค่าการทำงานของไต หรืออัตราการกรองของเสีย เรียกว่า GFR แบ่งออกเป็น 5 ระยะ

ระยะที่ 1 และ 2 ค่า GFR มากกว่า 80 อาการเริ่มต้น
ระยะที่ 3 ค่า GFR ต่ำกว่า 60 เป็นระยะที่ไตเริ่มมีปัญหา
ระยะที่ 4 ค่า GFR ต่ำกว่า 30 เป็นระยะที่ไตเริ่มทำงานลดลงมาก
ระยะที่ 5 ค่า GFR ต่ำกว่า 15 เป็นระยะภาวะไตวาย

ยิ่งค่าไตมีความเสื่อมมากขึ้น ยิ่งต้องมีการปรับวิธีการรับประทานอาหารตามระยะของไตที่มีความเสื่อมลงมากขึ้นตาม

การปรุงอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต

การทำอาหารทานเองสำหรับผู้ป่วยโรคไตเป็นวิธีการที่ดีที่สุดในการควบคุมปริมาณสารอาหารให้เหมาะสมสำหรับไตในระยะต่าง ๆ ในกรณีที่ผู้ป่วยต้องจำกัดปริมาณโซเดียมต่ำมาก อาจส่งผลให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารได้น้อยลง แนะนำให้ใช้รสเปรี้ยว เผ็ด นำ ใช้เครื่องเทศ และสมุนไพรในการปรุงอาหาร เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม ใบโหระพา ข่า ใบแมงรัก หอมแดง มะนาว เป็นตัวแต่งกลิ่นอาหารเพื่อให้อาหารมีกลิ่น และรสชาติที่น่ารับประทานมากขึ้น

เมนูโรคไตทำง่ายๆ ที่มีรสเปรี้ยว เผ็ดนำ เช่น แกงส้ม ต้มยำ ต้มส้ม ปลานึ่งมะนาวสมุนไพร ยำ เป็นต้น

หลีกเลี่ยง : การใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง ทั้งที่มีรสเค็มและไม่เค็ม เช่น ผงชูรส ผงฟู เป็นต้น

โรคไต เกิดจากสาเหตุอะไร?

สาเหตุของโรคไตเกิดจากอาหารที่ทาน หรือการกินอาหารนอกบ้านเป็นประจำ เช่นหมูหมักชาบู หมูกระทะ ก๊วยเตี๋ยว อาหารตามสั่ง หรือฟาสต์ฟู้ด และพฤติกรรมการกินเช่นชอบซดน้ำซุป ชอบกินอาหารรสจัด ใช้เครื่องปรุงหลายชนิดในการปรุงอาหาร รวมไปถึงการกินอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่มาพร้อมกับเครื่องปรุง เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง ขนมขบเคี้ยว แต่ทั้งนี้โรคไตก็เกิดขึ้นได้จากพันธุกรรม

โทษจากการกินอาหารโซเดียมสูง

การทานรสเค็ม หรืออาหารที่มีโซเดียมสูงเป็นประจำมีความเสี่ยงที่จะป่วยด้วยโรคไตและโรคติดต่อไม่เรื้อรัง (NCDs) อื่นๆ ตามมาเช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคไตเรื้อรัง ตัวบวม

บทความเกี่ยวกับอาหารโรคไต

วิธีเลือกอาหาร Low Potassium สำหรับผู้ป่วยโรคไต https://bit.ly/3M65F35

อาหารสุขภาพที่ผู้ป่วยโรคไตควรระวัง https://bit.ly/3ruCZcd

อาหารแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคไต https://bit.ly/3JLQdr4

เครื่องปรุงลดโซเดียมสำหรับผู้ป่วยโรคไต https://bit.ly/3EfVWEq

5 อาหารโซเดียมสูง https://bit.ly/38GkJG3

เมนูเนื้อหา

เมนูอาหารโรคไต

รายการสินค้า

5 เทคนิคกินลดโซเดียม

ปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุง

วิธีอ่านฉลากโภชนาการ

รีวิว

เมนูอาหารโรคไต

แกงส้มผักกาดขาวปลาช่อน
วัตถุดิบ
  1. พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
  2. ปลาช่อน
  3. ผักกาดขาว 4-5 ก้าน
  4. ถั่วฝักยาว 2 ฝัก ต้มแล้วเทน้ำทิ้ง 1 น้ำ
  5. น้ำมะขามเปียก
  6. น้ำตาลปี๊บ
  7. แคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล
วิธีทำ
  1. ละลายพริกแกงส้มในน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟจนเดือด
  2. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ
  3. พอเดือด นำปลาลงไปต้ม ห้ามค้น
  4. ใส่ผักลงไป
  5. ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1-2 ช้อนชา
ผัดเส้นไข่ขาวใส่ไก่
วัตถุดิบ
  1. เส้นไข่ขาว
  2. ไข่ไก่ ประมาณ 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่ขาว)
  3. เนื้อไก่
  4. แครอทหั่นเต๋า
  5. กระเทียมสับ
  6. น้ำมัน
  7. พริกไทย
  8. แคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล
วิธีทำ
  1. ใส่น้ำมันในกระทะ ตามด้วยกระเทียม ไก่ ผัดให้เข้ากัน พอไก่เริ่มแห้ง ตักพักไว้
  2. ใส่น้ำมันลงกระทะเล็กน้อย แล้วใส่ไข่ขาวลงไปเจียว พอสุกใช้ทัพพีตัดเป็นเส้นๆ แล้วนำไก่ที่ผัดไว้ลงไปคลุกผัดไปมา
  3. ใส่แครอทลงไปผัด
  4. ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา
  5. ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทย
ผัดแตงกวาไข่ขาว
วัตถุดิบ
  1. แตงกวา
  2. กระเทียมสับ
  3. ไข่ขาว
  4. น้ำสะอาด
  5. น้ำมัน
  6. ผงปรุงรสสูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล
วิธีทำ
  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระะทียมเจียวจนเหลือง ใส่แตงกวาลงไปผัด เติมน้ำนิดหน่อย
  2. ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1-2 ช้อนชา
  3. เปิดไฟแรง ตอกไข่ลงไป ค่อยๆ ขยี้ไข่ให้กระจาย ผัดจนไข่สุกทั่วดี ปิดแก๊ส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ผงปรุงรสอาหารคลีน ลดโซเดียม

สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล น้ำหนัก 105 กรัม ราคา 180 บาท

*หญ้าหวาน สารทดแทนความหวานตามธรรมชาติ ไม่มีแคลอรี่ ไม่กระตุ้นอินซูลิน ปลอดภัยต่อผู้ป่วยเบาหวานและผู้ต้องการควบคุมน้ำตาลและน้ำหนัก*

สูตรแฮปปี้มีล น้ำหนัก 90 กรัม ราคา 180 บาท

*หล่อฮังก๊วย : สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ให้ความหวานละมุน จึงปลอดภัยต่อผู้ผู้สูงอายุและผู้ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลช่วยให้เมนูโรคไตอร่อยไม่จืดชืด*

สูตรคลีนต้นตำรับ น้ำหนัก 150 กรัม ราคา 159 บาท

*หอมหัวใหญ่ ช่วยลดไขมันและน้ำตาลในเส้นเลือด*

สั่งซื้อ/สอบถามข้อมูล

เครื่องปรุงอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ

กระเทียมผง 80 กรัม ราคา 145 บาท

เป็นพืชสมุนไพรและเป็นเครื่องปรุง ที่ชูรสอาหาร มีกลิ่นเฉพาะของกระเทียมอันโดดเด่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ชูรสชาติของอาหารและดับคาวได้เป็นอย่างดี

สามเกลอคู่ครัวไทย 70 กรัม ราคา 149 บาท

กระเทียม พริกไทย และรากผักชี (สามเกลอ) ที่คุณแม่บ้านหลายคนใช้เป็นเคล็ดลับในการทำอาหารให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ใช้ผัด ปรุงน้ำซุป ช่วยให้อาหารรสชาติดียิ่งขึ้น สะดวก ไม่ต้องเสียเวลาโขลกเอง

สามเกลอซอสหมักย่าง 70 กรัม ราคา 89 บาท

กระเทียม พริกไทย รากผักชี ผสมน้ำมันมะพร้าว เคล็ดลับในการทำอาหาร ไม่ว่าเมนูผัด ย่าง ทอด ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ นำไปหมักเนื้อสัตว์ประมาณ 15-30 นาที จะช่วยเพิ่มความนุ่ม ให้รสชาติเครื่องเทศเข้าถึงเนื้อ อร่อยถูกใจ

5 เทคนิคกินลดโซเดียม

ในแต่ละวันร่างกายต้องการโซเดียม 1,500 มก./วัน หรือเทียบเท่ากับน้ำปลา 4 ช้อนชา *กรมอนามัยโลกแนะนำให้บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มก./วัน*
ถ้ากินโซเดียมมากเกินความจำเป็นจะส่งผลให้ความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นตัวเร่งให้ไตเสื่อมเร็วขึ้น

เทคนิคที่ 1. ปรุงอาหารทานเองที่บ้าน เพื่อสามารถควบคุมการปริมาณโซเดียมที่มีอยู่ในเครื่องปรุงต่างๆ

ในขั้นตอนการทำอาหารอย่าปรุงไปชิมไป ควรปรุงเค็มในขั้นตอนสุดท้าย ใช้รสเปรี้ยว เผ็ด มาช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร

เทคนิคที่ 2. ลดการกินอาหารแปรรูป เช่นไส้กรอก แฮม แหนม หมูยอ เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมมาก 7-10 เท่า

อาหารแปรรูปที่มีปริมาณโซเดียมสูงเช่น ปลากระป๋อง อาหารแช่แข็ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว ควรดูปริมาณโซเดียมที่ฉลากโภชนาการ
ควรทานอาหารที่ผ่านการปรุงน้อย โดยใช้วิธีนึ่ง ย่าง เน้นการทานผักสด

เทคนิคที่ 3. ลดการกินน้ำแกง น้ำซุป น้ำผัด ที่มีรสเค็ม

เปลี่ยนวิธีการรับประทานเช่น

  • ก๋วยเตี๋ยวน้ำ : เปลี่ยนมาใช้ตะเกียบแทนช้อน
  • ข้าวราดแกง : เปลี่ยนจากการตักแกงราด มาเป็นแยกใส่ถ้วย
  • ใช้ส้อม ตะเกียบ เป็นอุปกรณ์ในการตักหรือคีบอาหารแทนการใช้ช้อน

ปริมาณโซเดียมในอาหาร ต่อการกินน้ำซุป น้ำแกง น้ำผัด 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำแกง 1,500 มก.
  • น้ำก๋วยเตี๋ยว 1,500 มก.
  • น้ำผัด 400 มก.
  • น้ำส้มตำ 2,000 มก.

เทคนิคที่ 4. ดูฉลากโภชนาการว่ามีปริมาณโซเดียมต่อ 1 หน่วยบริโภคกี่มิลลิกรัม โซเดียมที่ได้จากเครื่องปรุงส่วนใหญ่มาจากผงชูรส เกลือ รวมถึงสารที่ให้ความเค็มบางประเภทสำหรับผู้ป่วยโรคไต ควรดูปริมาณโพแทสเซียมประกอบ

ตัวอย่างการดูฉลากโภชนาการเครื่องปรุงที่นิยมใช้ในครัว ผู้ป่วยโรคไตจึงต้องระวังและควบคุมปริมาณการใช้เพื่อไม่ให้ได้รับปริมาณโซเดียมเกินที่ต้องการ

เทคนิคที่ 5. ลดการทานอาหารรสจัด และลดการใช้เครื่องปรุง ยิ่งปรุงรสจัดก็จะทำให้กินเค็มเพิ่มขึ้นตามไปด้วย และไม่ควรใช้เครื่องปรุงจำนวนมาก เช่น ใช้ทั้งผงปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำปลา ในเวลาเดียวกัน

ปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุง

เปรียบเทียบปริมาณโซเดียมระหว่างเครื่องปรุงรสทั่วไป กับ แคร์ช้อยส์สูตรลดโซเดียม

ปริมาณโซเดียมของผงปรุงรสแคร์ช้อยส์แต่ละสูตรแตกต่างกัน แต่ทุกสูตรให้รสชาติอร่อย ปรุงได้ทุกเมนู ผู้บริโภคสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมต่อความต้องการโซเดียมของร่างกาย

วิธีการเปรียบเทียบเช่น ปรุงอาหารด้วยผงปรุงรสทั่วไป ปริมาณโซเดียมต่อ 1 ช้อนชา เท่ากับ 900 มก. เทียบกับผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา มีปริมาณโซเดียม เท่ากับ 10 มก. ซึ่งโซเดียมที่ได้เกิดจากวัตถุดิบธรรมชาติ

ปริมาณโซเดียม ที่ร่างกายต้องการต่อวัน

องค์การอนามัยโลกกำหนดปริมาณโซเดียมที่บริโภคเพียงพอต่อวันไว้ไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน การที่ร่างกายได้รับมากหรือน้อยเกินไปจะส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งสิ้น

ในมาม่า 1 ซอง มีปริมาณโซเดียม 1,270 ซึ่งก็เกินครึ่งหนึ่งของปริมาณโซเดียมที่ควรได้รับต่อวัน ดังนั้นเราควรเลือกรับประทานและเรียนรู้การอ่านฉลากโภชนาการ

ปริมาณโซเดียมในอาหารประเภทต่างๆ

ในอาหารที่เรากินเป็นประจำล้วนมีโซเดียม ซึ่งมีทั้งโซเดียมที่มีอยู่ในธรรมชาติ เช่นในไข่ไก่ เนื้อสัตว์ ผัก เป็นต้น รวมไปถึงโซเดียมที่ใส่เพิ่มเข้าไป เช่นจากเครื่องปรุงรสต่างๆ ดังนั้นเราควรต้องใส่ใจปริมาณโซเดียมที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน เพื่อไม่ให้ไตทำงานขับของเสียมากเกินไป

วิธีอ่านฉลากโภชนาการ

ฉลากโภชนาการ คือ ฉลากอาหารที่แสดงข้อมูลโภชนาการ หรือ ““Nutrition Information” อยู่ในกรอบสี่เหลี่ยม จะช่วยให้ทราบถึงชนิดและปริมาณสารอาหาร ต่อ 1 หน่วยบริโภค

ข้อมูลสำหรับผู้ป่วยโรคไต หรือผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียม สิ่งที่ต้องพิจารณามีดังนี้

  1. ดูปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภค โดยจะมีคำแนะนำปริมาณการใช้ต่อ 1 ครั้ง เช่น 1 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนโต๊ะ เป็นต้น
  2. ดูปริมาณโซเดียม/ 1 หน่วยบริโภค โดยจะระบุเป็นมิลลิกรัม เช่น 1 ช้อนชา มีปริมาณโซเดียม 100 มิลลิกรัม เป็นต้น

รีวิวเครื่องปรุงลดโซเดียม/โรคไต

สั่งซื้อ/สอบถามข้อมูล

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

Save