ผงปรุงรส
ผัดเส้นไข่ขาวใส่ไก่
วัตถุดิบ
- เส้นไข่ขาว
- ไข่ไก่ ประมาณ 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่ขาว)
- เนื้อไก่
- แครอทหั่นเต๋า
- กระเทียมสับ
- น้ำมัน
- พริกไทย
- แคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตามด้วยกระเทียม ไก่ ผัดให้เข้ากัน พอไก่เริ่มแห้ง ตักพักไว้
- ใส่น้ำมันลงกระทะเล็กน้อย แล้วใส่ไข่ขาวลงไปเจียว พอสุกใช้ทัพพีตัดเป็นเส้นๆ แล้วนำไก่ที่ผัดไว้ลงไปคลุกผัดไปมา
- ใส่แครอทลงไปผัด
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา
- ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทย
ผัดกะเพราไข่ขาว
วัตถุดิบ
- ไข่ขาว
- ใบกะเพรา
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนู
- น้ำมัน
- พริกไทย
- แคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล
วิธีทำ
- ไข่ขาว นำไปทอดในกระทะ (น้ำมันน้อยๆ) เหมือนทอดไข่ดาวแค่พอสุกไม่ต้องกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปแล้วตามด้วยกระเทียม&พริกขี้หนูสับลงไปผัดให้หอม ใส่ไข่ขาวที่เตรียมไว้ลงไป
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา
- ใส่ใบกะพเราะลงไปผัดให้ใบกะเพราสลด ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ผัดผักกาดขาวเต้าหู้ขาว
วัตถุดิบ
- ผักกาดขาว
- เต้าหู้ขาว
- กระเทียมสับ
- แคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล
วิธีทำ
- หั่นเต้าหู้ เป็นชิ้นๆ ไม่เล็ก ไม่ใหญ่เกินไป ตั้งกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลาง จนเหลืองน่าทาน ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ใส่ผักกาดขาวลงไปผัดให้สลด
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา
- ใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ ลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ยำไข่ขาวต้ม
วัตถุดิบ
- ไข่ต้ม ใช้เฉพาะไข่ขาว
- หอมแดงซอย
- พริกขี้หนู
- น้ำมะนาว
- กระเทียม
- แคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล
- ใบสะระแหน่สำหรับโรย
วิธีทำ
- ปอกไข่ต้ม จากนั้นผ่าไข่ให้เป็นแว่น ๆ โดยใช้แต่ไข่ขาวจัดใส่จานไว้
- เริ่มทำน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาวปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์ สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา
- คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย จากนั้นคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- เอาน้ำยำราดบนไข่ต้ม จากนั้นก็ทานได้เลย
ยำปลาดอลลี่สมุนไพร
วัตถุดิบ
- ปลาดอลลี่
- หอมแดงซอย
- ตะไคร้ซอย
- พริกสดสีแดงซอย
- น้ำมะนาว
- ใบสะระแหน่สำหรับโรย
- ผงปรุงรสสูตรแฮปปี้มีล
วิธีทำ
- ต้มน้ำ ลวกปลาดอลลี่ให้สุก
- ผสมพริกสด น้ำมะนาว ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา คนพอเข้ากัน
- ใส่ปลาดอลลี่ ตามด้วย หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
