ต้มยำทะเลน้ำข้น
วัตถุดิบ
- ใบมะกรูด
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาว
- เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ หอมแดง พริก)
- เห็ด
- ปลาหมึก
- กุ้ง
- น้ำตาลหญ้าหวาน
- น้ำพริกเผาสูตรไม่มีน้ำตาล
- นมสด
- แคร์ช้อยส์สูตรดั้งเดิม
วิธีทำ
- ขั้นตอนที่ 1
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไปตามด้วยเครื่องต้มยำ ต้มจนเดือดให้หอมสมุนไพร
- ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสด้วยผงปรุงรสสูตรดั้งเดิม ตามด้วยปลาหมึกและกุ้งลงไปต้มจนสุก (เติมน้ำปลา หรือน้ำตาลเพิ่มตามชอบ แต่ในผงปรุงรสแคร์ช้อยส์มีส่วนประกอบเกลือและน้ำตาลอยู่แล้ว)
- ขั้นตอนที่ 3
ใส่เห็ดพอเดือดเติมนมและน้ำพริกเผาชิมรส โรยผักชีฝรั่งและใบมะกรูด เติมน้ำมะนาวพร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ใบมะกรูด
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาว
- เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ หอมแดง พริก)
- เห็ด
- ปลาหมึก
- กุ้ง
- น้ำตาลหญ้าหวาน
- น้ำพริกเผาสูตรไม่มีน้ำตาล
- นมสด
- แคร์ช้อยส์สูตรดั้งเดิม