แกงจืดตำลึงหมูสับ
วัตถุดิบ
- ใบตำลึง
- เต้าหู้ไข่
- หมูสับ
- พริกไทยป่น
- น้ำเปล่า
- แคร์ช้อยส์สูตรปรุงน้ำซุป
วิธีทำ
- ขั้นตอนที่ 1
เด็ดใบตำลึง ล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ นำเต้าหู้ไข่ 2 หลอดมาหั่นแว่นเตรียมไว้
- ขั้นตอนที่ 2
นำเอาหมูสับมาปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกไทย นวดคลุกให้เข้ากันดีแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พอดีคำ
- ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำ 1 หม้อใช้ไฟแรง ใส่ผงปรุงรสแคร์ช้อยสูตรปรุงน้ำซุป พอน้ำเริ่มเดือดตักหมูที่ปั้นก้อนไว้ลงไป
- ขั้นตอนที่ 4
พอหมูเริ่มสุก ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลา ใส่ตามด้วยเต้าหู้ไข่ คนเบาๆ ให้เข้ากัน ระวังเต้าหู้แตก
- ขั้นตอนที่ 5
ในจังหวะน้ำเดือดๆ ใส่ใบตำลึงลงไป คนเบาๆ จนใบตำสลดก็ปิดเตาตักเสิร์ฟได้
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ใบตำลึง
- เต้าหู้ไข่
- หมูสับ
- พริกไทยป่น
- น้ำเปล่า
- แคร์ช้อยส์สูตรปรุงน้ำซุป