ผงปรุงรส
ผัดแตงกวาไข่ขาว
วัตถุดิบ
- แตงกวา
- กระเทียมสับ
- ไข่ขาว
- น้ำสะอาด
- น้ำมัน
- ผงปรุงรสสูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระะทียมเจียวจนเหลือง ใส่แตงกวาลงไปผัด เติมน้ำนิดหน่อย
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- เปิดไฟแรง ตอกไข่ลงไป ค่อยๆ ขยี้ไข่ให้กระจาย ผัดจนไข่สุกทั่วดี ปิดแก๊ส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ไก่ผัดขิง
วัตถุดิบ
- ขิงซอย ใบหอมซอย
- เนื้อไก่
- หอมหัวใหญ่
- ต้นหอมซอย
- น้ำมันพืช
- แคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัด
- ใส่ขิงลงไป ตามด้วยไก่ ผัดให้สุก แล้วใส่หอมหัวใหญ่
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- โรยด้วยขิง ต้นหอมซอย และกระเทียมเจียว ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ข้าวผัดปลานิลทรงเครื่อง
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย 1-2 ทัพพี
- ปลานิลหั่นชิ้น
- กระเทียมเจียว
- พริกขี้หนู
- น้ำมันพืช
- แคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล
- มะนาว
วิธีทำ
- ทอดปลานิลให้สุกกรอบ แล้วพักไว้
- ตั้งน้ำมันจนร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัด
- ตามด้วยข้าวสวย
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- ตักข้าวใส่ชาม เคียงด้วยปลานิลทอดกรอบและมะนาวหั่น พร้อมเสิร์ฟ
ต้มแซ่บปลาดอลลี่
วัตถุดิบ
- ปลาดอลลี่หั่นเป็นชิ้นๆ
- พริกแห้ง
- หอมแดง
- ข่า
- ใบมะกรูด
- ตะไคร้
- มะนาว
- น้ำเปล่า
- แคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล
วิธีทำ
- นำปลาที่หั่นไปลวกในน้ำร้อน 1-2 ครั้ง เพื่อลดความคาว
- ตั้งหม้อต้มน้ำใหม่ ใช้ไฟแรง รอจนน้ำเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด หอมแดง ต้มจนมีกลิ่นหอม
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรไม่เติมเกลือและน้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- ใส่เนื้อปลาลงไป ต้มให้เดือดสักครู่ ตักใส่ชาม บีบน้ำมะนาวลงไปพร้อมเสริฟ
ต้มส้มปลานิล
วัตถุดิบ
- ปลานิล
- มะเขือเทศ
- ข่า
- ใบมะกรูด
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนูตำกับกระเทียม
- แคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล
วิธีทำ
- ต้มน้ำจนเดือดใส่ข่า รากผักชี มะเขือเทศ และพริกที่ตำไว้แล้ว
- ใส่ปลานิลที่สับเป็น 3 ชิ้นลงไป ไม่ต้องคนเพราะจะทำให้คาว
- เมื่อปลาสุกใส่ใบมะกรูด ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา ตามด้วยน้ำมะนาว ชิมรสออกเปรี้ยวนำ
- ตักเสิร์ฟ
พล่าหมูสมุนไพร
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู
- ตะไคร้
- หอมแดง
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- มะนาว
- แคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล
วิธีทำ
- ต้มหมูให้สุกพอดี แล้วหั่นเตรียมไว้
- ใส่ตะไคร้ซอยละเอียด หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ลงไป
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงด้วยน้ำมะนาว ชิมรสได้ตามใจ กินกับแตงกวาและผักกาดขาว
ฟักตุ๋นกระดูกอ่อน
วัตถุดิบ
- ฟัก
- กระดูกหมู
- เห็ดหอม
- เก๋ากี้
- กระเทียม
- พริกไทย
- แคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระเทียม พริกไทย ใส่กระดูกหมูลงไป เคี่ยวประมาณ 20 นาที จนกระดูกหมูเริ่มเปื่อย
- ปรุงด้วยผงปรุงรสแคร์ช้อยส์สูตรแฮปปี้มีล 1-2 ช้อนชา
- ใส่เห็ดหอม และเก๋ากี้ลงไป
- ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
