ต้มจืดหัวไชเท้าหมูสับ
วัตถุดิบ
- ไชเท้า
- หมูสับ
- ต้นหอม/ผักชี
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย (สำหรับทำสามเกลอ)
- ซีอิ้วขาว
- พริกไทยป่น
- แคร์ช้อยส์สูตรปรุงน้ำซุป
วิธีทำ
- ขั้นตอนที่ 1
ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้แหลกแล้วเอาไปผัดให้หอม เติมน้ำเปล่าลงไป 3 ถ้วย
- ขั้นตอนที่ 2
ใส่เครื่องปรุง หมักหมู 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 3
ล้างไช้เท้าให้สะอาด แล้วหั่นตามชอบ
- ขั้นตอนที่ 4
น้ำซุปร้อนแล้ว ปรุงรสด้วยแคร์ช้อยสูตรปรุงน้ำซุป และให้ช้อนฟองและสามเกลอที่ลอยอยู่ออก จากนั้นใส่ไชเท้าลงไป ต้มให้สุกก่อน
- ขั้นตอนที่ 5
ไชเท้าสุกดีก็ตักหมูที่หมักไว้เป็นคำๆ ลงไป ต้มให้เดือดแล้วคอยตักฟองออก
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ไชเท้า
- หมูสับ
- ต้นหอม/ผักชี
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย (สำหรับทำสามเกลอ)
- ซีอิ้วขาว
- พริกไทยป่น
- แคร์ช้อยส์สูตรปรุงน้ำซุป
- ขั้นตอนที่ 1
ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้แหลกแล้วเอาไปผัดให้หอม เติมน้ำเปล่าลงไป 3 ถ้วย
- ขั้นตอนที่ 2
ใส่เครื่องปรุง หมักหมู 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 3
ล้างไช้เท้าให้สะอาด แล้วหั่นตามชอบ
- ขั้นตอนที่ 4
น้ำซุปร้อนแล้ว ปรุงรสด้วยแคร์ช้อยสูตรปรุงน้ำซุป และให้ช้อนฟองและสามเกลอที่ลอยอยู่ออก จากนั้นใส่ไชเท้าลงไป ต้มให้สุกก่อน
- ขั้นตอนที่ 5
ไชเท้าสุกดีก็ตักหมูที่หมักไว้เป็นคำๆ ลงไป ต้มให้เดือดแล้วคอยตักฟองออก