วิธีเลือกซื้อผักและผลไม้ให้ปลอดภัย

 

สำหรับครอบครัวที่คุณแม่บ้านชอบทำอาหารให้สมาชิกในบ้านทานเป็นประจำนั้น การเลือกซื้อผักผลไม้เข้าบ้านย่อมเป็นสิ่งสำคัญ  เรามีเทคนิคง่ายๆ มาแนะนำเพื่อความชัวร์และสดดังนี้ค่ะ

1.ให้สังเกตบาร์โค้ดบนบรรจุภัณฑ์ที่ผักถูกบรรจุอยู่ ปกติแล้วผักสามารถเน่าเสียได้ก่อนวันหมดอายุที่แสดงบนบาร์โค้ด ดังนั้นผักที่ควรจะเลือกคือผัก ที่มีวันผลิตใกล้เคียงกับปัจจุบันมากที่สุด ไม่ควรเกิน 2-3 วันนับจากวันที่ซื้อ ซื้อผักผลไม้ครั้งต่อไปลองสังเกตุวันผลิตดูนะคะ จะได้ของที่สดที่สุดกลับบ้าน

2.การเลือกผักที่มีคุณภาพดีจะช่วยให้การทานอาหารมื้อนั้นๆ มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น ผักแต่ละชนิดก็มีการตรวจสอบที่แตกต่างกัน ดังนี้ค่ะ

ดูสีของใบ ใบต้องไม่ดำ ไม่เหลือง ไม่มีหนอน ไม่มีรอยช้ำ ก้านผักติดแน่นกับโคน

ต้องไม่มีรากงอกขึ้นมา ไม่มีหน่อเหลืองๆ ขึ้นโผล่ขึ้นมาต้องไม่นิ่ม และไม่มีรอยช้ำเขียวๆ

เลือกผลที่ไม่มีรอยถลอก ไม่มีรอยดำซ้ำ ต้องไม่นิ่มจนเกินไป สีสันสดใส ผิวต้องเรียบ ไม่เหี่ยว

ผักจำพวกใบสลัดหรือผักสลัด (ผักกาดหอม, กรีนโอค) สังเกตใบต้องไม่ดำ สีสันสดใส ใบผักควรจะฟูบาน ไม่ลีบ ไม่มีรอยช้ำ

วิธีเบื้องต้นง่ายๆ ที่สามารถนำไปใช้ได้เพื่อให้การเลือกซื้อครั้งต่อไปได้ผักสดที่สดและมีคุณประโยชน์มากที่สุด ขอให้สนุกกับการทานผักและผลไม้นะคะ