8 เครื่องปรุงรส อาหารคลีนที่สายคลีนต้องมีติดครัว

เชื่อว่ากับข้าว 1 ถุง ที่เราซื้อมาจากตลาด ได้ผ่านการปรุงรสชาติด้วย เครื่องปรุงรส อาหารหลากหลายชนิด ทั้งน้ำมัน ซอส ซีอิ้ว น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส  และก่อนที่เราจะตักใส่ปาก สาว ๆ คงจะต้องปรุงอีกนิด เพิ่มรสชาติที่ชอบอีกหน่อยให้รสชาติอาหาร กลมกล่อม ถูกปากเรายิ่งขึ้น  ยิ่งปรุง ยิ่งอร่อย แต่สิ่งที่ได้ตามมา คือ การได้รับปริมาณโซเดี่ยม น้ำตาล ไขมัน สูงกว่าที่ร่างกายต้องการ ทำให้เกิดปัญหาทางสุขภาพต่าง ๆ และยังมีสารเคมีแฝงมาทั้งสารกันบูด สารแต่งกลิ่นและสารอื่น ๆ ซึ่ง ส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวอีกด้วย

แต่! ใช่ว่าสายคลีนจะต้องทนกินอาหารจืดชืด ไม่สามารถปรุงรสอาหารคลีนให้อร่อยไม่แพ้กับอาหารทั่วไปได้นะคะ ปรุงได้ค่ะ! แต่ต้องรู้จักเลือกใช้ เครื่องปรุงรสที่มาจากธรรมชาติและใส่ไม่มากจนเกินไปนั่นเองละค่ะ ส่วน เครื่องปรุงรส อาหารคลีนแบบไหนที่ชาวคลีนต้องมีติดครัวไว้บ้าง มาดูกันเลยค่ะ

น้ำส้มสายชูหมัก หรือ แอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล สามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูทั่วไป เป็นตัวช่วยเพิ่มรสชาติอาหารคลีนให้อร่อยมากขึ้น สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารได้ทั้ง น้ำสลัด น้ำจิ้ม และยังมีสรรพคุณช่วยระบบย่อยอาหาร ต้านอนุมูลอิสระ และผสมเป็นเครื่องดื่มเพื่อช่วยสาว ๆ ลดน้ำหนักอีกด้วย

เกลือชมพู

เกลือชมพู หรือ เกลือหิมาลัย มีผลึกสีชมพูอมส้ม เป็นเกลือที่มีความบริสุทธิ์และมีแร่ธาตุมากมายกว่า 84 ชนิด ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จึงเป็นเกลือธรรมชาติที่ดีที่สุดในโลก รสเค็มอมหวานไม่ติดขมและมีความเค็มน้อยกว่าเกลือประเภทอื่น จึงนิยมนำมาเป็น เครื่องปรุงรส อาหารทั่วไป อาหารสุขภาพ ใช้แทนเกลือแกงทั่วไป น้ำปลาและซีอิ๊ว เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์ในด้านความงามอีกด้วย

หล่อฮังก๊วย

รู้หรือไม่ว่า นอกจากหญ้าหวานแล้ว ยังมีหล่อฮังก๊วย ที่นำมาสกัดเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ให้ความหวานกว่าน้ำตาล 150-300 เท่า แต่ไม่มีแคลอรี่และยังมีรสชาติหวานหอมอร่อยกว่าหญ้าหวาน ซึ่งให้รสชาติหวานติดขมอีกด้วย หล่อฮังก๊วยมันดียังงี้นี่เอง! เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ ซึ่งใส่เพียงนิดเดียวก็ให้ความหวานถูกใจ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

พริกไทย

การเหยาะพริกไทยบนอาหาร นอกจากจะช่วยให้อาหารหอมน่ารับประทานมากขึ้นแล้ว ยังมีความโดดเด่นในเรื่องการลดน้ำหนัก ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญได้ดีขึ้น เหมาะสำหรับ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ใส่ได้ทั้งอาหารทั่วไปและอาหารคลีนในปริมาณที่พอเหมาะไม่มากเกินไปนะคะ

น้ำมันคาโนล่า

สกัดจากเมล็ดของต้นคาโนล่า เป็นน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวน้อย มีโอเมก้า 3 6 9 จึงลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไขมันในเลือดสูง-โรคหลอดเลือดสมอง ลดการสะสมของไขมันหน้าท้อง และโอเมก้าช่วยบำรุงสมอง ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย ใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อสุขภาพที่ดีของสายคลีนอย่างเราค่ะ

น้ำมันมะกอก

ถือได้ว่าเป็นของที่สายคลีนต้องมีติดครัวเลยก็ว่าได้ ด้วยประโยชน์หลากหลาย เช่น ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง เส้นเลือดในสมองแตก โรคหัวใจ ไตวาย และยังช่วยให้ระบบการทำงานของส่วนต่าง ๆ ดีขึ้นอีกด้วย สามารถนำมาปรุงอาหาร ประเภทน้ำสลัดหรือเมนูผัดต่าง ๆ เมนูเพื่อสุขภาพ เป็นต้น ถึงจะมีข้อดีแต่อย่าลืมใส่เพียงเล็กน้อยนะคะ

ซอสปรุงรส น้ำปลาสูตรโซเดี่ยมต่ำ

สาว ๆ คนไหนที่ติดปรุงอาหารรสเค็ม เหยาะน้ำปลา เหยาะซอสเยอะ ๆ อร่อยปากลำบากไตนะคะ เพราะเครื่องปรุงเหล่านี้มีโซเดี่ยมปริมาณสูงมากกว่าที่ร่างกายต้องการ หากสาว ๆ จะกินคลีนและยังอยากใช้เครื่องปรุงเหล่านี้ ก็นะ!…กินมานานจะให้เลิกไปดื้อ ๆ คงไม่ได้ แนะนำให้ใช้ซอสปรุงรสต่าง ๆ เลือกสูตรโซเดี่ยมต่ำ ในการปรุงอาหารคลีน อาหารสุขภาพ หรือ ใช้แทนซอสปรุงรสทั่วไป อย่าลืมใช้แต่น้อยนะคะ

ผงปรุงรสจากผัก

เชื่อว่าหลายบ้าน น่าจะมีสิ่งนี้ไว้ในครัว นั่นก็คือ “ผงชูรส” แต่หากสาว ๆ ที่กำลังจะเดินทางสายคลีน แต่ยังติดใช้ผงชูรสหรือผงปรุงรสต่าง ๆ ในการประกอบอาหาร  เปลี่ยนจากการใช้ผงชูรสมาใช้ผงปรุงรสจากผัก 100% แทน เพราะไม่มีส่วนประกอบของผงชูรส ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีสารแต่งกลิ่น ไม่มีสารเคมีใด ๆ เจือปน เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ผู้ที่กินคลีน กินตีโต และผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลและโซเดี่ยมในร่างกาย

ด้วยผงปรุงรสจากผัก 100% แคร์ช้อยส์ทั้ง 9 สูตร สามารถเลือกใส่ทุกเมนูอาหารทั้ง อาหารไทย อาหารจีน อาหารเจ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารคลีน อาหารคีโต ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น และเมนูสำหรับเด็ก ทุกสูตรทำมาจากธรรมชาติ 100% อร่อย สบายใจ สบายไต ไร้ผงชูรสอีกด้วยค่ะ