เต้าหู้เห็ดหอมอบวุ้นเส้น (เจ) ปรุงด้วยสูตรเห็ดหอม

ส่วนผสม
เต้าหู้สีขาวชนิดแข็งหั่นชิ้น 2 ก้อน
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 3 ดอก
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 150 กรัม
ผงปรุงรสCarechoice รสเห็ดหอม 30 กรัม
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
รากคื่นไช้ 3 ราก
พริกไทยขาวเม็ดบุบพอแตก 1/2 ช้อนชา
ชวงเจีย 1 ชช
ขิงแก่หั่นแว่น 3 แว่น
น้ำมันงาจีน 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1 คลุกเคล้าวุ้นเส้น กับ ซีอิ้วดำ และ ผงปรุงรสจากแคร์ช้อยส์สูตรเห็ดหอม
2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเริ่มร้อน ใส่เต้าหู้ลงไปจี่ให้พอเหลือง จากนั้นใส่เห็ดหอม ขิง รากคื่นไช้ ลงไปผัดให้หอม
3 ใส่พริกไทย ชวงเจีย และวุ้นเส้นที่ผสมไว้เติมน้ำเล็กน้อย อบให้พอสุก
4 เปิดฝาหม้อ ใส่คืนไช้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วอบต่ออีก 1 นาที
5 จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ