ตอนนี้วิธีการลดน้ำหนักมีหลายวิธีมาก ไม่ว่าจะเป็นกินคลีน, Ketogenic, Low carb, หรือ Intermittent fasting (IF) ซึ่งอ่านรีวิวดูแล้ว ก็ดูว่าลดน้ำหนักได้เร็วดีทั้งนั้น แล้ววิธีไหนละที่เหมาะกับเรา วันนี้เราเลยจะมาเปรียบเทียบให้เห็นชัดๆเลย ว่าวิธีไหนคือเรามากที่สุด
- กินคลีน (Clean food) คือการกินแบบปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นเลือกทานเมนูที่มาจากธรรมชาติ เช่น ผัก, ผลไม้, เนื้อสัตว์ ไม่มีสารเคมี หรือไม่ผ่านกรรมวิธี ดังนั้นร่างกายจะได้รับอาหารที่มีสารอาหารที่ดี จึงทำให้สุขภาพดี และน้ำหนักลดลง วิธีนี้เป็นวิธีที่เหมาะสมกับทุกคน ทำได้ง่าย โดยเฉพาะคนที่ทำกับข้าวเอง หรือหากจำเป็นต้องซื้ออาหารทาน ก็ยังมีตัวเลือกมากขึ้นในปัจจุบัน เหมาะสำหรับมือใหม่
- การทานแบบ Low carb หรือการทานแบบจำกัดคาร์โบไฮเดรต ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล, แป้ง, ข้าว หรือผลไม้น้ำตาลสูง ให้อยู่ในปริมาณ 10 – 30% ของแคลอรี่ที่ต้องทานต่อวัน ทำให้เราทานโปรตีนและไขมันได้มากขึ้น เราจึงอิ่มท้องนานขึ้น และลดการสะสมของไขมันที่เกิดจากน้ำตาล วิธีนี้เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเริ่มต้นมาก ไม่ต้องการอดอาหารและต้องการลดน้ำหนักได้เร็ว แต่อาจไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะอาจทำให้ระดับน้ำตาลตกได้
- Ketogenic หรือเรียกกันติดปากว่า” กินคีโต” เป็นวิธีการกินแบบงดน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรต และทานอาหารที่มีไขมันและโปรตีนสูง เพื่อบังคับให้ร่างกายเปลี่ยนโหมดการเผาผลาญพลังงานจากเผาผลาญไกลโคเจน (น้ำตาลที่ร่างกายสะสมไว้) เป็นเผาผลาญไขมันที่สะสมไว้ออกมาใช้ และเป็นวิธีที่ลดน้ำหนักได้เร็ว เห็นผลเร็ว
คนที่เหมาะกับวิธีการนี้ต้องเป็นผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง และไม่ต้องใช้แรงในการทำงานมาก เพราะช่วงแรกที่เริ่มเข้าโปรแกรมคีโต อาจมีอาการหน้ามืดจากการขาดน้ำตาลได้ แต่มีข้อดีตรงที่ไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ สัดส่วนอาหาร ทานของอร่อยจำพวกไขมันได้เยอะ และไม่ต้องทานผักผลไม้ (เพราะเป็นแหล่งของน้ำตาล)
- Intermittent fasting (IF) เป็นการลดน้ำหนักแบบเร่งระบบการเผาผลาญของร่างกาย โดยกำหนดช่วงเวลาการกิน (Feeding) และการอด (Fasting) เพื่อให้ระดับอินซูลินให้ร่างกายลดต่ำลงในช่วงที่เราอด และทำให้ Growth hormone สูงขึ้น ทำให้ระบบการเผาผลาญพลังงานทำได้ดีมากขึ้น และวิธีนี้สามารถนำไปใช้ร่วมกับการลดน้ำหนักแบบอื่นๆได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นทานมังสวิรัติ, การทานคลีน, คีโต หรือ Low carb วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้เพิ่งเริ่มต้นลดน้ำหนัก เพราะทำได้ง่าย ไม่ต้องเลือกอาหารมากนัก (แต่ทางที่ดีก็ควบคุมแคลอรี่ด้วย)
การเลือกวิธีที่เหมาะสมกับเรา
- เลือกจากวิธีที่เราเคยทดลองมาก่อน ว่าชอบหรือไม่ชอบอย่างไร เช่นบางคนชอบทานทานข้าวมาก ก็อาจไม่เหมาะสมกับการทาน Low-carb หรือ Keto เพราะจะต้องใช้ความพยายามมาก จนอาจล้มเลิกความตั้งใจไปได้ วิธีที่เหมาะสมจึงเป็นการกินคลีน หรือการทำ IF โดยเปลี่ยนจากข้าวขาวเป็นข้าวซ้อมมือ
- เลือกจากงบประมาณ เพราะวิธีการลดน้ำหนักบางกลุ่ม จะต้องจ่ายมากกว่าปกติสักเล็กน้อย เช่น การทาน Low-carb หรือ Keto จะต้องซื้ออาหารกลุ่มโปรตีนและไขมันสูง ซึ่งแน่นอนว่าต้องจ่ายเงินมากกว่าการทานอาหารที่มีแป้งเป็นองค์ประกอบ แต่ถ้าใครสามารถทำกับข้าวเองได้ ก็จะทำให้เราประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้มากเลยทีเดียว
- เลือกจากไลฟ์สไตล์ หากใครที่ต้องใช้กำลังเยอะ อาจจะไม่เหมาะกับ Keto เพราะอาจวูบได้ในช่วงแรกที่ทาน หรือถ้าใครมีวินัย และสามารถกำหนดเวลากินได้ก็จะเหมาะสมกับ IF เพราะบางทีช่วงเวลาที่เรากินได้ก็อยู่ในช่วงเวลางานที่บางคนไม่สามารถละไปทานได้จริงๆ
โปรแกรมลดน้ำหนักทุกวิธี จะแตกต่างกันที่อาหารที่เราทาน และการปรุงรสอาหารที่เป็นที่ส่วนสำคัญที่ทำให้การลดน้ำหนักเห็นผลชัด เพราะบางคนลืมใส่ใจเครื่องปรุงรสอาหาร ซึ่งบางชนิดมีทั้งเกลือและน้ำตาลสูง จึงอยากแนะนำ “ผงปรุงรสจากผัก CARECHOICE” เป็นผงปรุงรสที่ทำจากผัก 100% ไม่มีผงชูรส, สารกันเสีย, สารแต่งกลิ่น และสารเคมีใดๆ จึงเหมาะกับทุกโปรแกรมลดน้ำหนักแน่นอน